ヨーロッパ各地のスーパーなどの食品売り場でたびたび見かける『BIO』の文字。
これは主にBiological(生物学的な)という形容詞の省略語として使用されています。
Biological agriculuture、つまり化学肥料や農薬を使わない生物学的農法≒有機農法で栽培された植物や、そうして収穫された作物を使用した加工品などに対する認証方法として、各国で基準が設けられています。
植物だけでなく基準をクリアした方法で飼育された動物を原料とした食品や、コスメティック用品、その他生活用品などに幅広く基準が設けられており、この基準をクリアしたものは『BIO』製品として認証されています。

同じくBIOの3文字から始まる単語として『BIODYNAMIC(ビオディナミ)』という考え方も存在しますが、これは天体の運行に基づき、種蒔、収穫などの時期を決めたり、タンポポやカモミールの花などを土壌強化の目的で肥料のように使用する農法で、ここで述べている有機農法の認証としてのBIOとは若干異なります。
ビオディナミに関してはDEMETER(デメター)などの認証機関が存在しています。

グスヴェルク醸造所のビールは全て、EU、オーストリアのBIO認証を取得しており、JAKOBSGOLDなど一部のアイテムはデメター認証も取得しています。

正規輸入代理店:合同会社グローバルグロサリー

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